BERITA ACARA (KUNJUNGAN INDUSTRI PT. AICE ICE CREAM JATIM INDUSTRY MOJOKERTO)

Materi yang dipaparkan mencakup: Sejarah dan profil PT. AICE ICE CREAM JATIM INDUSTRY Mojokerto. Proses pengolahan bahan baku menjadi produk es krim. Teknologi dan peralatan yang digunakan dalam proses produksi. Pentingnya penerapan higiene dan sanitasi untuk menjaga kualitas produk. Yang diterapkan perusahaan. Sistem pengendalian mutu produk. Edukasi terkait peluang karir di industri pangan bagi lulusan gizi.

BERITA ACARA

(KUNJUNGAN INDUSTRI PT. AICE ICE CREAM JATIM INDUSTRY MOJOKERTO)

Tempat : PT. AICE ICE CREAM JATIM INDUSTRY – Mojokerto
Waktu : Selasa, 28 Mei 2024 ; Pukul 06.00 – Selesai
Peserta yang diundang : 62 orang (4 dosen dan 58 mahasiswa aktif Prodi Ilmu Gizi UMG)
Peserta yang hadir : 62 orang

Uraian Kegiatan :

Perjalanan menuju PT. AICE ICE CREAM JATIM INDUSTRY Mojokerto.
Pengarahan dari pihak perusahaan sebelum memulai tur industri.
Kegiatan tur industri mencakup pengenalan area produksi dan fasilitas pendukung.
Pemaparan materi mengenai:
- Profil dan sejarah perusahaan.
- Proses produksi es krim dari bahan baku hingga produk jadi.
- Teknologi dan peralatan yang digunakan.
- Penerapan standar higiene dan sanitasi.
- Sistem pengendalian mutu produk.
Edukasi terkait peluang kerja bagi lulusan gizi di industri pangan.
Sesi tanya jawab antara peserta dan narasumber.
Penyerahan vandel kepada pihak perusahaan.
Sesi foto bersama.

Paparan:

Materi yang dipaparkan mencakup:

Sejarah dan profil PT. AICE ICE CREAM JATIM INDUSTRY Mojokerto.
Proses pengolahan bahan baku menjadi produk es krim.
Teknologi dan peralatan yang digunakan dalam proses produksi.
Pentingnya penerapan higiene dan sanitasi untuk menjaga kualitas produk. Yang diterapkan perusahaan.
Sistem pengendalian mutu produk.
Edukasi terkait peluang karir di industri pangan bagi lulusan gizi.

Kesimpulan/Penegasan :

Kunjungan industri ini memberikan wawasan langsung kepada mahasiswa terkait proses produksi pangan berskala industri, khususnya es krim. Peserta memperoleh gambaran nyata mengenai penerapan higiene, sanitasi, pengendalian mutu, serta teknologi pengolahan pangan modern. Kegiatan ini diharapkan dapat memotivasi mahasiswa untuk mengembangkan kompetensi dan mempersiapkan diri dalam menghadapi dunia kerja di sektor industri pangan.

Gresik, 28 Mei 2024

Mengetahui,Ka. Prodi

Amalia Rahma, S.Gz., M.Si | Dibuat oleh,Notulen

Arna Fuadillah, S.Gz

LAMPIRAN